|
|
Salade Met Roquefortdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kroppen sla, bij voorkeur snijsla, gewassen, doormidden gesneden en gekoeld
1 hardgekookt ei, gepeld en grofgehakt
100 g gedroogde serrano-ham, in blokjes
Voor de Roquefortdressing :
2 el Roquefort, verkruimeld
2 el slagroom
2 el witte wijnazijn
8 el zuivere olijfolie
versgemalen zwarte peper
1 mespunt heet paprikapoeder of cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de sla in een grote, ondiepe slakom. Klop Roquefort, slagroom en azijn door elkaar, roer de olie erdoor en voeg dan peper en paprikapoeder of cayennepeper naar smaak toe. Giet de dressing over de salade en versier de bovenkant met ei en blokjes gedroogde ham.
|
|
|